تمام مطالب دسته بندی: خواص پسته
نسخه های شفابخش پسته | خواص پسته

نسخه های شفابخش پسته | خواص پسته

انواع خواص و نسخه های شفا بخش پسته ، خواص دارویی و گیاهی پسته بیماری های گوارشی خواص پسته در بهبود عملکرد دستگاه گوارشی روزی چند عدد مغز پسته خام یا بو داده تناول نمایید. نکته: پسته برعکس سایر آجیل ها در معده تولید تخامه نمی کند بلکه از پیچش معده جلوگیری می نماید. هشدار: زیاده روی در مصرف پسته یبوست آور بوده و تولید نفخ می کند. خواص پسته مؤثر در درمان زخم های گوارشی روزانه چند عدد مغز پسته خام یا بو داده مصرف نموده و تا بهبودی کامل ادامه دهند. خواص پسته مؤثر در پیشگیری از تهوع و استفراغ مصرف مغز پسته و اجزای مختلف آن به ویژه پوسته نازک رویی مغز (اگزوکارپ) در پیشگیری درمان تهوع […]

خواص شگفت انگیز پسته و فرآورده های آن

خواص شگفت انگیز پسته و فرآورده های آن

مغز پسته از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی گرم و خشک است و عده ای آن را گرم و کمی تر می دانند. از نظر خواص معتقدند که برای ازدیاد جنسی و تقویت ذهن مفید است و همچنین برای تسکین سرفه و آرامش قلب و خفقان و سردی کبد و باز کردن انسداد و گرفتگی مجاری کبد و تقویت معده نافع است، خصوصاً اگر مغز آن با پوست نازک روی مغز خورده شود. پوسته سبز خارجی میوه پسته سرد و خشک است. جویدن آن در دهان برای استحکام دندان و لثه و خوشبو کردن دهان و التیام زخم داخل دهان مفید است. قی و سکسکه و اسهال را رفع می کند. اگر پوست سفید سخت آن را در […]

ابن سینا درباره خواص پسته چه گفته است؟

ابن سینا درباره خواص پسته چه گفته است؟

ابن سینا پزشک نامور ایرانی به علت رنگ درونی مغز پسته که شبیه رنگ صفرا است آن را بر ضد عفونت های کبدی، برای جلوگیری از تهوع و استفراغ و برای تقویت دهانه معده و قوت قلب مفید می دانست و مصرف آن را تجویز می کرد و برای تقویت قوای جنسی مؤثر می دانست. ایرانیان باستان پسته را از مقویتری مغزهای گیاهی می دانست و حتی اعتقاد داشتند اگر مرد اولاد پسر بخواهد باید مغز پسته مصرف نماید. همچنین در قدیم پسته خام را با قند می کوبیدند و کمی هل به آن می افزودند و آن را به نام قاووت پسته به زنانی که وضع حمله کرده بودند و نیاز به تقویت داشتند و یا کسانی که از […]

ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:

ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:

مقدار چربی ها در پسته زیاد است و به بیش از ۵۰ درصد می رسد پسته به طور میزان بالایی از پروتئین (حدود ۲۰ درصد) دارد میوه های خشکباری مانند پسته غذاهای خیلی مقوی هستند و بهتر است به جای یک غذای تنقلی، به عنوان یک جزء اصلی در رژیم غذایی روزمره به کار روند. ۱ـ رطوبت: پسته تازه، حدود ۳۸ تا ۴۰ درصد رطوبت دارد اما وقتی خشک می شود رطوبت آن به حدود ۵ درصد کاهش می یابد. میزان رطوبت پایین در نگهداری اولیه، انبارداری و فرآوری این محصولات اهمیت بسیار دارد. در صورتی که میزان رطوبت پایین باشد کپک زدگی اتفاق نخواهد افتاد و چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها از پایداری نسبی بیشتری برخوردار هستند. […]

ارزش غذایی پسته و اثر آن در سلامت انسان

ارزش غذایی پسته و اثر آن در سلامت انسان

پسته دارای ۰٫۳ درصد اسید چرب امگا ۳ است. پسته و دانه آفتابگردان نسبت به سایر میوه های خشکباری حاوی فیتو استرول بیشتری هستند. با مصرف روزانه ۳۰ تا ۱۰۰ گرم از میوه های خشکباری، کلسترول نوع بد بین ۹ تا ۳۱ درصد کاهش یافته است. ۱ـ تأمین مواد غذایی مورد نیاز بدن: مصرف حدود ۳۰ گرم مغز پسته می تواند بیش از ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به کالری، فیبر غذایی، ویتامین ب ۶، تیامین، منیزیوم، فسفر و مس را تأمین نماید. یک اونس پسته، ۱۳ گرم چربی دارد که فقط ۱٫۵ گرم آن چربی اشباع شده است. بیشتر چربی پسته از نوع غیراشباع با یک پیوند دوگانه است که مشابه روغن زیتون است. ۲ـ دارا بودن اسید چرب […]

ارزش غذایی میوه های خشکباری

ارزش غذایی میوه های خشکباری

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند وقتی برای شما این سوال پیش می آید که در یک سبد غذایی سالم و متعادل چه چیزی باید گنجانده شود؛ بدون شک میوه های خشکباری باید در این فهرست قرار گیرند. به دلیل اینکه میوه های خشکباری، می توانند بخش خوبی از یک رزیم غذایی کم چرب و پرفیبر باشند. بنابراین در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های قبلی ـ عروقی، سرطان ها و نقایص مادرزادی مؤثر واقع می شوند. در تمامی طول تاریخ و در تمامی دنیا، میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند و همچنان باید به […]

۴ توصیه برای مصرف پسته

۴ توصیه برای مصرف پسته

ترکیب عسل و پسته مخلوط عسل ، شیر و پسته ۱ـ پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید، توصیه می شود روزانه در میان وعده ها یک مشت پسته بو داده خشک بدون نمک بخورید. در این رژیم نه تنها به افزایش قوای جنسی تان دست می یابید بلکه سلامت قلب شما، تضمین می شود. ۲ـ پیشنهاد غذایی دیگر اینکه مغز پسته را به سالاد یا پنیر دلمه شده کم چرب اضافه کنید و با انگور (در فصلی که انگور یافت می شود) بخورید. ۳ـ عسل و پسته را مخلوط نموده سپس در یک لیوان که دارای دهانه گشاد باشد بریزید. این مخلوط بایستی سفت باشد. بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار […]

خواص پوست سبز پسته

خواص پوست سبز پسته

بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است پوست پسته تازه و مربای آن آرام بخش است و باعث تقویت و تسکین معده می شود پوست سبز پسته ا ز نظر طب قدیم ایران برخلاف خود پسته، سرد و خشک بوده و دارای خواص زیر می باشد: ۱ـ پوست سبز پسته برای رنگرزی به کار می رود. ۲ـ بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است. ۳ـ جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود. ۴ـ مالیدن آن روی لثه یا جویدن آن، برای استحکام لثه مفید است. ۵ـ دم کرده پوست سبز پسته حالت تهوع و استفراغ را از بین می برد و برای رفع اسهال نیز مفید است. ۶ـ مصرف یک فنجان از دم کرده پوست […]

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

پژوهشگران مرکز تحقیقات علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در یک طرح تحقیقاتی به خواص خواب آوری و ضد اضطراب صمغ پسته بومی ایران دست یافتند. صمغ پسته از تنه درخت پسته به روش تیغ زدن استخراج و بر روی موش های نر مورد آزمایش قرار گرفت. در این تحقیق مشخص شد که صمغ پسته خاصیت شل کنندگی، خواب آوری و ضد اضطراب دارد. از اثرات شل کنندگی عضلات اسکلتی به طور وسیع در جراحی ها، شکستگی ها، و رفع بعضی از انقباضات عضلانی استفاده می شود. بی خوابی یکی از مشکلاتی است که بسیاری از مردم به طور مزمن به دلایل مختلف از آن رنج می برند. صمغ پسته پس از تزریق با تأثیر بر سیستم اعصاب مرکزی و […]

کاهش وزن با مصرف پسته در رژیم

کاهش وزن با مصرف پسته در رژیم

پسته بخورید لاغر شوید پسته در مقایسه با منابع کربوهیدرات تصفیه شده، اثرات مفیدی بر سطوح تری گلیسیرید خون دارد ممکن است چنین به نظر رسد که مصرف مغزها (آجیل) به علت محتوای کالری و چربی بالای آن ها منجر به افزایش وزن و چاقی می گردد. این در حالی است که شواهد علمی دال بر آنند که مصرف متعادل و کنترل شده مغزها مفید بوده و می تواند در جهت کاهش وزن و بهبود پروفایل چربی خون تأثیر خوب داشته باشد. در همین راستا مطالعه ای در ژورنال American College of Nutrition به چاپ رسیده است، که این مطالعه به بررسی اثرات مصرف میان وعده پسته بر روی وزن و سطوح چربی شرکت کنندگان چاق (در شرایط محیط زندگی […]

1 2 3 4